よ～いドン【ちゃちゃっとワンプレート】オニオングラタンスープ
ラ・ルッチョラ （La Lucciola）
店舗情報：食べログ
2021年「MICHELIN」一つ星 イタリアンシェフ・鈴木浩治
新たまねぎ
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【材 料】(2人前)
・新たまねぎ 1個
・コーンフレーク 30g
・とろけるチーズ 2御
・コンソメ 1個(5g)
・水 300㏄
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
【作り方】
❶新たまねぎを薄切りにする。
❷鍋にオリーブオイルを入れる。
❸手順❶の薄切りにした新たまねぎを鍋に入れる。
❹塩を少々加える。
(最初は、弱火でじつくりといため、たまねぎがしんなりしたら火力を上げ焦げ付かないように混ぜながら炒める)
❺水を加えて新たまねぎを解す。
❻コンソメ1個を砕き入れ、一煮立ちさせる。
❼アルミホイルにオリーブオイル(分量外)を塗り、上にコーンフレークを乗せふた山つくる。
❽こーンフフレークの上にチーズをのせる。
❾チーズが溶けるまでオーブンで焼く。
❿スープの中に焼けたコーンフレークを投入。
簡単本格！オニオングラタンスープの出来上がり。
本格
オニオングラタンスープの完成
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