よ~いドン【ちゃちゃっとワンプレート】イワシのワンタンスープ

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よ~いドン【ちゃちゃっとワンプレート】イワシのワンタンスープ

・ピ・グレコ
店舗情報:食べログ
3年連続ミシュランガイド一つ星のイタリアンの達人・福本俊輔シェフ

いわし
「いわし」の記事一覧です。

【材 料】(2人前)
・イワシ    2尾
・牛乳     100㏄
・プリングルス 20g
・ワンタンの皮 6枚
・長ネギ    適量
・顆粒コンソメ 適量
・塩      少々
・水      500㏄

【作り方】
❶開いたイワシの尾を切り落した鍋に入れる。

❷牛乳を加えて煮る。

❸プリングルスを砕き入れ煮込む。

❹約8分煮詰めて水分が飛べば、氷水を入れ粗熱をとる。

❺ワンタンの皮でタネを包む

❻沸騰したお湯に刻んだ長ネギ、顆粒コンソメを加える。

❼ワンタンをサッとゆでる。

イワシのワンタンスープ

ちゃちゃっとワンプレート
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