よ～いドン【ちゃちゃっとワンプレート】アジのチーズロールトマトスープ
老松 喜多川
店舗情報：食べログ 喜多川達
2014年～8年連続ミシュランガイドに掲載
鯵(あじ)
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【材 料】(2人前)
・アジ(刺身用) 4=6切れ
・タマネギ 1/5個
・塩 適量
・コショウ 適量
・スライスチーズ 4枚
・水 200㏄
・トマツピューレ 75g
・コンソメ 小さじ2
・しめじ 1/5株
【作り方】
❶タマネギを約1mm幅にスライスする。
❷スライスチーズを10等分に切る。
❸アジの切り身でチーズを巻き、爪楊枝で止める。
❹水、トマトピュレーを鍋に入れる。
❺強火にかけてコンソメと手順❶の玉ねぎを加える。
❻しめじを加える。
❼塩コショウで味を調える。
❽チーズを巻いたアジをスープに入れる。
アジのチーズロールトマトスープの完成
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