よ~いドン【ちゃちゃっとワンプレート】芳醇トマトの玉子スープ

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よ~いドン【ちゃちゃっとワンプレート】芳醇トマトの玉子スープ

酒中花 空心
店舗情報:食べログ 大澤宏晃
5年連続ミシュランビブグルマン掲載 中華の達人

とまと
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【材 料】(2人前)
・とまと       大1個
・白ネギ       20g
・卵         1個
・スルメスープ    630ml
・水溶き片栗粉    適量
スルメスープはこちら
・ごま油       大さじ1
・塩         小さじ1
・砂糖        大さじ1/2
・しょう油      小さじ1

【作り方】
❶トマトを適当な大きさに切る。

❷フライパンにごま油をひく。

❸高温のごま油でトマトを炒める。

❹小口切りにした白ネギを加える。

❹スルメノスープを加える。

❻塩・砂糖・しょう油で味を調える。

❼水溶き片栗粉でとろみをつける。

❽溶き卵を回し入れ売る。

ちゃちゃっとワンプレート
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