よ～いドン【ちゃちゃっとワンプレート】芳醇トマトの玉子スープ
酒中花 空心
店舗情報：食べログ 大澤宏晃
5年連続ミシュランビブグルマン掲載 中華の達人
とまと
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【材 料】(2人前)
・とまと 大1個
・白ネギ 20g
・卵 1個
・スルメスープ 630ml
・水溶き片栗粉 適量
スルメスープはこちら
・ごま油 大さじ1
・塩 小さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょう油 小さじ1
【作り方】
❶トマトを適当な大きさに切る。
❷フライパンにごま油をひく。
❸高温のごま油でトマトを炒める。
❹小口切りにした白ネギを加える。
❹スルメノスープを加える。
❻塩・砂糖・しょう油で味を調える。
❼水溶き片栗粉でとろみをつける。
❽溶き卵を回し入れ売る。
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