よ~いドン【ちゃちゃっとワンプレート】新じゃがのシーフードリゾット
ラ・ベカス (La Becasse)
店舗情報:食べログ 渋谷圭紀
フレンチの達人
新じゃがいも
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【材 料】(2人前)
・新じゃが 1個
・ご飯 180g
・さきいか 23g
・海苔の佃煮 小さじ1
・水溶き片栗粉 適量
・水 150g
・こしょう 少々
・サラダ油 適量
【作り方】
❶水洗いした新ジャガイモを皮付きのまま5㎜のさいの目きりにする。
❷耐熱容器に入れて電子レンジで約3分加熱する。
❸さきいかを5mm幅ほどに切る。
❹油を引いたフライパンにご飯を入れて炒める。
❺加熱した新ジャガイモを加えて炒める。
❺刻んさききイカを入れる。
(※さきいかの旨味をご飯に染み込ませる!食感のアクセントにもなる)
❻海苔の佃煮を加える。
❼コショウを加え味を調える。
❽水溶き片栗粉を加えとろみがつくまで煮詰める。
新じゃがのシーフードリゾットの完成
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