よ~いドン【ちゃちゃっとワンプレート】新じゃがフライのベーコン味噌

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よ~いドン【ちゃちゃっとワンプレート】新じゃがフライのベーコン味噌

ラ・ベカス (La Becasse)
店舗情報:食べログ 渋谷圭紀
フレンチの達人

新じゃがいも
「新じゃがいも」の記事一覧です。

【材 料】(2人前)
・新じゃがいも  2個
・ベーコンハーフ 4枚
・もろみ味噌   60g
・塩       少々
・サラダ油    適量

【作り方】
❶水洗いした新じゃがを皮が付いたまま細切りにする。

❷水につけて軽く揉み洗いをして水気を切る。

❸ベーコンを細切りにする。

❹フライパンに少量の脂を入れる。

❺約170度の油で新じゃがを揚げる。
(※少量の油で揚げることで後片付けがラク&経済的)

❻ベーコンを素揚げにする。(※油跳ねに注意)

❻ボウルにもろみ味噌、ベーコンを入れて混ぜ合わせる。

❼新じゃがフライに一つまみの塩をふる。

❼新じゃがフライを皿に盛り、ベーコン味噌をトッピング

新じゃがフライのベーコン味噌の完成

ちゃちゃっとワンプレート
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