よ～いドン【ちゃちゃっとワンプレート】大葉が香るとろとろナスの春巻き
・China hata 36 （チャイナ ハタ 36）
店舗情報：食べログ
3年連続ミシュランビブグルマン掲載店
中華の達人 小籠包の美味しさにおいて右に出るものはいないと言われている日本人シェフ・畑茂幸
なす
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【材 料】(2人前)
・ナス 1/2本
・カニカマ 4本
・ベビーチーズ 2個
・大葉 4枚
・春巻きの皮 2枚
・粉チーズ 適量
・小麦粉 適量
【作り方】
❶なすを縦に4等分する。
❷ベビーチーズを縦に3等分する。
❸春巻きの皮にカニカマ、大葉、チーズ、ナスの順にのせて巻く。
❹小麦粉を水で溶いたのりを漬けて止める。
❺きつね色になるまでじっくり揚げる。
カットして、粉チーズを振りかけたら
大葉が香るとろとろナスの春巻きの完成
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